Las mejores bordas andorranas para comer de lujo

Si eres de los que les gusta disfrutar de la naturaleza y de la buena comida ¡tenemos el plan perfecto para ti! 😏  

Antes de nada, para los que nunca hayáis escuchado hablar del término “Borda“, es un tipo de construcción típica de los Pirineos que se utilizaba como vivienda y como lugar de almacenamiento para el ganado y los cultivos 🎯 Estos establecimientos en Cataluña también son conocidos como Masías. Hoy en día, muchas de estas bordas se han convertido en restaurantes de alta calidad en Andorra que te ofrecen una auténtica experiencia gastronómica.

En Andorra, las bordas son un elemento esencial de la cultura gastronómica y representan la esencia de la vida de montaña. La mayoría de las bordas puedes encontrarlas en medio de la naturaleza y cuentan con vistas impresionantes, tanto en invierno como en verano 😍 

En los últimos años, la gastronomía de Andorra se ha convertido en un atractivo turístico cada vez más importante para los turistas que vistan el país, y concretamente, las bordas andorranas son una de las principales razones 😇 ¡Por cierto! Si además de comer bien, quieres añadirle aún más magia a tu escapada a Andorra, en este blog te contamos cuáles son los mejores hoteles en Andorra con SPA 💦

Volviendo a las bordas, estos restaurantes ofrecen una selección de platos tradicionales de alta calidad, elaborados con ingredientes locales y de temporada, y son a la vez, un lugar perfeeecto para chuparse los dedos y experimentar la cultura gastronómica de la zona, con productos de proximidad y precios, en su mayoría, bastante razonables.

Todas las bordas de Andorra tienen características similares, como el estar construidas en piedra, tener un tejado de pizarra y erigirse en dos alturas, la mayor parte de las veces, con instalaciones preparadas para todo tipo de eventos y celebraciones… 

Pero no nos vamos a enrollar más…  A continuación te explicamos cuáles son los platos más tradicionales y cuáles son las mejores bordas del país andorrano 😏

¿Qué comer en Andorra? Te explicamos los platos más típicos

La gastronomía andorrana tiene muchas similitudes con la cocina catalana, muchas influencias francesas e incorpora platos típicos de la cocina de montaña. En su cocina encontramos carne de caza como el jabalí o la liebre y gran cantidad de setas silvestres.

El plato más tradicional es la escudella, que se considera el plato nacional. Después de una buena jornada de esquí… ¿A quién no le apetece una de bien calentita? 😳

Junto a este típico plato, encontramos los canelones, la ensalada de achicoria o el guiso de espinacas con pasas y piñones 🤤 

Los caracoles tan tradicionales tanto en Francia como en Cataluña no podían faltar en la cocina andorrana. Es muy típico cocinarlos como cargols a la llauna, asando los caracoles al horno y comiéndolos con aceite de oliva, sal y salsa alioli. ¡Vamos, para chuparse los dedos! 🙈

Muchos lugares de montaña incorporan la trucha como ingrediente a su gastronomía, por ser el pescado más común y accesible en sus ríos. La trucha andorrana se prepara asada y envuelta en jamón, es un plato de temporada entre mayo y octubre que poca gente conoce, pero verdaderamente delicioso.

Entrando en el terreno de las carnes, destacan los embutidos como por ejemplo: las salchichas andorranas, el jamón o la morcilla. Son muy tradicionales los platos de caza y en particular el civet de liebre y de javalí, que se guisa con vino, cebolla y la sangre del propio animal y se sirve con un estofado de verduras y setas. Una salsa muy típica es el alioli de membrillo, que se toma con patatas o carne, no puedes dejar de probarla si visitas Andorra.

Y por último y sin olvidarnos de ellos… Los postres que destacamos la coca masegada o la crema andorrana, suuuper parecida a la crema catalana.

Y bien, ¿cuáles son las mejores bordas de Andorra?

En Andorra hay 18 Bordas dedicadas a la gastronomía. Nosotros te traemos las 7 mejores del país ⛰️

Borda Xixerella ¡Tienen la combinación perfecta!

Esta borda se ubica junto al pequeño pueblo histórico de Pal, en Xixerella; concretamente en la calle Doctor Vilanova número 7. La gracia de este restaurante recae en el arte que tienen para saber combinar a la perfección la cocina tradicional andorrana, la mediterránea y la internacional.

¡Sus especialidades son las carnes a la brasa! Este local es pequeño, por lo que te recomendamos que hagas una reserva previa del sitio 🎯

Borda Pairal 1630 ¡Cena y copa! 😜

¡Es de las más conocidas! Ubicada en el centro de Andorra.  Sus platos estrella son los caracoles a la llauna, la carne a la brasa y muchos más. Esta borda los viernes y sábados se convierte en un club nocturno abierto hasta las 5:00 h de la mañana 🕺

Borda del l’Avi ¡Su brasa está en medio del restaurante!

Ubicada en la parroquia de la Massana, a 10 minutos del centro de Andorra. Lo más característico de este lugar es la parrilla que encontrarás, siempre a punto para cocinar algunos de sus platos más demandados, como la carne a la brasa, y es que son verdaderos especialistas en carnes. 

Borda Erts ¡Productos de calidad!

¡La calidad de sus productos es de 💯! Su cocina combina la tradición andorrana con toques de cocina francesa.  Tal y como el nombre indica se encuentra en Erts, en la zona de Arinsal 📍

Borda del Tremat ¡Sin retoques!

Ubicada en el pueblo de Encamp, concretamente en la calle Sant Miquel, número 23.  Esta borda se mantiene firme a sus orígenes, no han hecho ningún retoque, por lo que el lugar tiene un encanto especial. Además, encontrarás comida de temporada, a medida que vayamos cambiados de estación, los platos serán diferentes. Y un punto a favor suyo es que tiene parking 🚗

La borda de l’Hortó ¡Magia en su interior!

Esta borda tiene algo difícil de explicar hará que quieras repetir. Y es porque todavía conservan el estilo rústico y las construcciones de la época, con aperos de labranza, piedra original y hasta los antiguos bebedores y comedores para los animales del campo 🌾 La encontrarás en la parroquia de Canillo, a unos 20 min del centro. En cuanto a los platos, te recomendamos sus carnes a la brasa y los embutidos ¡No te decepcionarán! 🥓

Borda Xicoies (Antigua Borda Raubert) ¡El mejor trinxat que probarás!

Esta borda es de los restaurantes más típicos de Andorra ¡Superbuena opción! 🤩 Es local, viene de la familia Toguet Ribes y gracias a su tradición te pondrán en la mesa las mejores recetas tradicionales como el “trinxat”, la escudella, la ensalada de mollejas, la espalda de cordero con setas, y el bacalao a la andorrana 👀

Estas son solo algunas de las muchas bordas que podrás encontrar en Andorra para pasar un fin de semana PERFECTO en pareja, con amigos o en familia ¡Para que disfrutes a tope de la comida en el País de los Pirineos! 😜 Esperamos que te hayan gustado y que nos escribas en comentarios qué te han parecido ¡Buen provecho! 😋