Cette propriété récemment rénovée occupe un impressionnant manoir mudéjar du XVe siècle et allie des installations modernes à de beaux intérieurs historiques. Le bâtiment possède une collection impressionnante d'objets romains et des œuvres d'art uniques, telles que son plafond à caissons mudéjar du XVe siècle, offre les meilleures vues sur la Sierra de Guadarrama et sa citerne est la plus grande de la ville et l'un des plus beaux monuments les plus importants de Ségovie. Il y a deux magnifiques restaurants dans l'hôtel. Le Fogón sépharade, qui surprendra les palais les plus sophistiqués par son interprétation novatrice de la cuisine castillane traditionnelle, est également spécialisé dans la cuisine énigmatique séfarade. La Taberna de El Fogón, plus petite, offre une atmosphère plus détendue et sert des tapas typiques, des toasts et de délicieuses collations.
Certains des services énumérés peuvent être considérés comme des extras. Veuillez vous renseigner auprès de la réception à votre arrivée. Ces informations sont susceptibles d'être modifiées par l'hébergement.