Os melhores programas
Check-in
Check-out
Andorra
(3 destinos)
Grandvalira
Vallnord Pal-Arinsal
Ordino-Arcalís
Espanha
(16 destinos)
Boí Taüll
Baqueira Beret
Port Ainé
Ver todas as estâncias
França
(38 destinos)
Alpe d'Huez
Les Deux Alpes
Tignes
Ver todas as estâncias
Suíça
(11 destinos)
Zermatt
Jungfrau Ski Region
Arosa Lenzerheide
Ver todas as estâncias
Áustria
(8 destinos)
St. Anton - Ski Arlberg
Innsbruck
Ischgl
Ver todas as estâncias
Itália
(5 destinos)
Pontedilegno - Tonale (Adamello Ski)
Vialattea (Sestriere - Sauze d'Oulx)
Dolomiti Superski
Ver todas as estâncias
Todas as estâncias de ski
Andorra
(1 destino)
Hotéis em Andorra
Espanha
(2 destinos)
Hotéis nos Pirenéus
Hotéis em Sierra Nevada
França
(2 destinos)
Hotéis nos Pirenéus Franceses
Hotéis nos Alpes Franceses
Portugal
(1 destino)
Hotéis na Serra da Estrela
Suíça
(1 destino)
Hotéis nos Alpes Suíços
Áustria
(1 destino)
Hotéis na Áustria
Itália
(1 destino)
Hotéis nos Alpes Italianos
Todos os hotéis

Países

Andorra (3 destinos)
Espanha (16 destinos)
França (38 destinos)
Suíça (11 destinos)
Áustria (8 destinos)
Itália (5 destinos)
Todas as estâncias de ski
Andorra Todas as estações da região
Grandvalira
Vallnord Pal-Arinsal
Ordino-Arcalís
Pirinéus catalães Todas as estações da região
Boí Taüll
Baqueira Beret
Port Ainé
Espot Esquí
La Molina
Masella
Alp 2500 (La Molina+Masella)
Vall de Núria
Port del Comte
Sierra Nevada Todas as estações da região
Sierra Nevada
Pirinéus aragoneses Todas as estações da região
Formigal
Cerler
Panticosa
Astún e Candanchú (Pirineus)
Outros resorts de esqui Todas as estações da região
Valdelinares
Javalambre
Alpes franceses do norte Todas as estações da região
Alpe d'Huez
Les Deux Alpes
Tignes
Val d'Isère
Les 3 Vallées
Val Thorens + Orelle
Méribel - Brides Les Bains
Méribel-Mottaret
Courchevel
Les Menuires-St Martin de Belleville
Paradiski
La Plagne
Les Arcs
Chamonix Montblanc Unlimited
Chamonix Le Pass
Les Portes du Soleil
Avoriaz
Sybelles (sector Toussuire & Bottières)
Le Grand Massif
Megève / Saint-Gervais
Alpes Franceses do Sul Todas as estações da região
Serre Chevalier
Vars
Les Orres
Isola 2000 + Auron
La Grave - La Meije
Pirinéus franceses Todas as estações da região
Font Romeu
Les Angles
Cambre d'Aze
AX 3 Domaines
Piau Engaly
Saint-Lary
Peyragudes
Grand Tourmalet & La Mongie
Luz Ardiden
Cauterets
Gourette
Pierre Saint Martin
Porté-Puymorens
Os Alpes suíços Todas as estações da região
Zermatt
Jungfrau Ski Region
Arosa Lenzerheide
Davos Klosters
Engelberg - Titlis
Aletsch Arena
Crans-Montana
Saas-Fee
St. Moritz
Verbier
Ski Arena Andermatt Sedrun
Os Alpes austríacos Todas as estações da região
St. Anton - Ski Arlberg
Innsbruck
Ischgl
Kitzbühel
Ötztal
Zell am See - Kaprun
Obertauern
Stubai Glacier
Os Alpes italianos Todas as estações da região
Pontedilegno - Tonale (Adamello Ski)
Vialattea (Sestriere - Sauze d'Oulx)
Dolomiti Superski
Cervinia
Bormio Ski
Todas as estâncias de ski
Andorra Todas as estações da região
Grandvalira
Vallnord Pal-Arinsal
Ordino-Arcalís
Pirinéus catalães Todas as estações da região
Boí Taüll
Baqueira Beret
Port Ainé
Espot Esquí
La Molina
Masella
Alp 2500 (La Molina+Masella)
Vall de Núria
Port del Comte
Sierra Nevada Todas as estações da região
Sierra Nevada
Pirinéus aragoneses Todas as estações da região
Formigal
Cerler
Panticosa
Astún e Candanchú (Pirineus)
Outros resorts de esqui Todas as estações da região
Valdelinares
Javalambre
Alpes franceses do norte Todas as estações da região
Alpe d'Huez
Les Deux Alpes
Tignes
Val d'Isère
Les 3 Vallées
Val Thorens + Orelle
Méribel - Brides Les Bains
Méribel-Mottaret
Courchevel
Les Menuires-St Martin de Belleville
Paradiski
La Plagne
Les Arcs
Chamonix Montblanc Unlimited
Chamonix Le Pass
Les Portes du Soleil
Avoriaz
Sybelles (sector Toussuire & Bottières)
Le Grand Massif
Megève / Saint-Gervais
Alpes Franceses do Sul Todas as estações da região
Serre Chevalier
Vars
Les Orres
Isola 2000 + Auron
La Grave - La Meije
Pirinéus franceses Todas as estações da região
Font Romeu
Les Angles
Cambre d'Aze
AX 3 Domaines
Piau Engaly
Saint-Lary
Peyragudes
Grand Tourmalet & La Mongie
Luz Ardiden
Cauterets
Gourette
Pierre Saint Martin
Porté-Puymorens
Os Alpes suíços Todas as estações da região
Zermatt
Jungfrau Ski Region
Arosa Lenzerheide
Davos Klosters
Engelberg - Titlis
Aletsch Arena
Crans-Montana
Saas-Fee
St. Moritz
Verbier
Ski Arena Andermatt Sedrun
Os Alpes austríacos Todas as estações da região
St. Anton - Ski Arlberg
Innsbruck
Ischgl
Kitzbühel
Ötztal
Zell am See - Kaprun
Obertauern
Stubai Glacier
Os Alpes italianos Todas as estações da região
Pontedilegno - Tonale (Adamello Ski)
Vialattea (Sestriere - Sauze d'Oulx)
Dolomiti Superski
Cervinia
Bormio Ski

Países

Andorra (1 destino)
Espanha (2 destinos)
França (2 destinos)
Portugal (1 destino)
Suíça (1 destino)
Áustria (1 destino)
Itália (1 destino)
Todos os hotéis
Hotéis em Andorra
Hotéis nos Pirenéus
Hotéis em Sierra Nevada
Hotéis nos Pirenéus Franceses
Hotéis nos Alpes Franceses
Hotéis na Serra da Estrela
Hotéis nos Alpes Suíços
Hotéis na Áustria
Hotéis nos Alpes Italianos
Todos os hotéis
Hotéis em Andorra
Hotéis nos Pirenéus
Hotéis em Sierra Nevada
Hotéis nos Pirenéus Franceses
Hotéis nos Alpes Franceses
Hotéis na Serra da Estrela
Hotéis nos Alpes Suíços
Hotéis na Áustria
Hotéis nos Alpes Italianos
Oops, não encontramos nenhum resultado que corresponda à sua pesquisa. Tente modificar o destino.
Bem, parece que o nosso Seeker perdeu o seu caminho. Assim que encontrar a sua bússola, estará de volta.
Qual é o seu destino ou alojamento?

Máxima criatividade gastronômica no Snow Club Gourmet dedicada a 'Disfrutar Events'

Publicada: 12 de mar. de 2020
Partilhar

Conteúdo

1 Degustação Aprecie, além de Barcelona
2 Próximos dias do Snow Club Gourmet

O Snow Club Gourmet de Grandvalira recebe a máxima expressão de criatividade gastronômica do momento com a visita de Disfrutar Events.

 

O restaurante de Barcelona, com 2 ** Michelin e 9º na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, faz um recital de humor com um repertório de degustações surpreendentes com Caviaroli como o denominador comum.

 

 

Oriol Castro, discípulo de elBulli e um dos pilares do Enjoy Barcelona, lidera uma noite histórica em Soldeu (Foto: Grandvalira).

 

APRECIE em maiúsculas. Faça isso em uma estação de esqui, a mais de 2.250 metros acima do nível do mar , com criações culinárias de vanguarda. Coloque o restaurante em jogo. Cada mordida produz um efeito que convida à reflexão, inclusive compartilhando debates. 16 aperitivos, primeiro e segundo pratos, pré-sobresnowboard, sobresnowboard e petit fours. Uma degustação completa com espírito e DNA elBulli. Desde Cala Montjoi, no Parque Natural Cap de Creus, o último contraforte dos Pirineus, até Barcelona . E de Barcelona para o país dos Pirinéus .

 

O Snow Club Gourmet dos setores Soldeu El Tarter de Grandvalira recebeu neste sábado em suas cozinhas a máxima expressão de criatividade gastronômica com a visita da equipe do Enjoy Barcelona , premiada com duas estrelas Michelin e reconhecida como o 9º melhor restaurante do mundo no mundo. A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, preparada por 1.040 especialistas. Não há antecedentes semelhantes antes na maior estação do sul da Europa. Oriol Castro , um dos pilares do Enjoy Barcelona e um dos discípulos elBulli de Ferran Adrià , criador da revolução da cozinha do século XXI, liderou um jantar que foi dividido entre um aperitivo a pé, começando com um show cozinhar para promover a interação entre cozinheiros e clientes, e um segundo turno com serviço de snowboard.

 

 

Um dos pratos servidos nesta última sessão do Snow Club Gourmet (Foto: Grandvalira).

 

O restaurante La Cabana del Pla de Espiolets, no setor Soldeu de Grandvalira , foi o local escolhido em que 55 clientes, membros e não membros do Snow Club Gourmet , foram testemunhas diretas da capacidade do triunvirato Oriol Castro , Eduard Xatruch e Mateu Casañas para gerar surpresa através da visão e do sabor de suas criações. O jantar é um dos primeiros eventos encarregados da nova linha de negócios em casa, a Disfrutar Events, criada em 2019. Além disso, desde novembro, o restaurante Barcelona incorporou um espaço de laboratório de inovação, onde novas técnicas e conceitos são desenvolvidos em paralelo .

 

O diretor de restauração e o projeto Gourmet Snow Club, Àlex Orúa valorizou muito o evento: Poder compartilhar o projeto com Oriol Castro é um sonho tornado realidade, sempre tivemos como referência. Eles eram os chefs da elBulli, mudaram todos os paradigmas do que sabíamos com o DNA que herdaram e seu próprio estilo continua a liderar o caminho. Graças a Disfrutar Events and Caviaroli com Ramon Ramon, (proprietário da marca), vivemos um dia incrível, desfrutamos de sua qualidade humana e animamos nossos clientes e equipes ”.

 

Por sua parte, Oriol Castro destacou: “Ele estava acostumado a comer sanduíches e pouco mais nas pistas de esqui, e o compromisso de Soldeu em oferecer gastronomia de qualidade com um produto muito bom é realmente surpreendente. Fomos muito bem recebidos pela equipe e foi uma experiência muito boa cozinhar neste ambiente a mais de 2.000 m de altitude ”.

 

 

A equipe que estrelou a última sessão do Snow Club Gourmet (Foto: Grandvalira).

 

Degustação Aprecie, além de Barcelona

 

Uma das apostas pendentes do Enjoy Barcelona era poder mover suas criações para fora do estabelecimento mãe.

 

Jordi Parra está na vanguarda do projeto como diretora e parceira da Disfrutar Events e também esteve em Grandvalira junto com Oriol Castro com a seguinte degustação: Coquetel de boas-vindas Apple Gin Fizz com duas texturas. Como aperitivos: Lucro de beterraba leve e iogurte; Doce salgado de amendoim tailandês; Tomate em pó e Caviaroli de azeite virgem e manjericão; Moshi pesto com caviaroli e manjericão; Aprecie azeitonas; Mini pizza crocante com caviaroli de azeite virgem e pimenta; Ravioli esférico de gaspacho; Canapé de salmão marinado com Idiazábal e Caviaroli com suco de limão; Canutilho de milho crocante com creme de abacate e óleo e pimenta caviaroli; Berinjela frita com missô e katsuobushi com caviaroli de óleo de gergelim; Amêijoas de barbear com vinagrete de cogumelos e pinhões; Ostra japonesa com ovos de truta e caviaroli de óleo de gergelim; Morango e Parmesão com Caviaroli Modena de Vinagre Balsâmico; Atum, shiso e taco de arroz; Croquete maduro de presunto e tomate ibérico e pão cozido no vapor com burrata, trufa preta e caviaroli de azeite virgem com aroma de trufa. Primeiro prato: salada de beterraba e frutas com sorvete de alho branco. Segundo prato: leitão ibérico 'Pibil' com esferas de milho. Faça um pré-tratamento com canapés de sorvete de manga com framboesas e sobresnowboards com creme de limão e queijo creme com sorvete de framboesa e caviaroli de óleo de gergelim. Petit Fours: bombons de chocolate líquido com Caviaroli de óleo de arbequina extra virgem, cacau em algodão e pasta de frutas com menta e framboesa.

 

 

Um dos pratos servidos nesta última sessão do Snow Club Gourmet (Foto: Grandvalira).

 

Próximos dias do Snow Club Gourmet

 

21 de março. Oriol Casals, chef do restaurante Teòric em Barcelona, com uma proposta de Cal Tomàs, uma experiência com raízes familiares e respeito pela natureza com comida saudável e saborosa.


4 de abril. Arroz Miramar. O restaurante Miramar de Llançà (2 ** Michelin) se move do mar para as montanhas com uma sofisticada e vanguardista degustação da costa e arroz Acquerello.

 

 

Apresentação da última sessão do Snow Club Gourmet (Foto: Grandvalira).

 

 

22 anos de experiência em férias na neve
Mais de 176.955 avaliações em 7 idiomas
Preços imbatíveis para esquiar nos Pirenéus e Alpes
Opções flexíveis para reservar a sua viagem
Atendimento 24h por dia, 365 dias por ano

Blogue, Notícias e dicas de esqui