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La saison dernière, la station de ski Pal Arinsal a inauguré l'un des investissements les plus importants de ces dernières années: le nouveau bâtiment de services du secteur du Coll de la Botella. Le coût total de cette construction était de 3,4 millions d'euros.
Sur les 1 100 m2 qui composent le bâtiment du Coll de la Botella, nous trouvons, outre un nouveau parking et un local à skis, une grande terrasse et trois nouveaux restaurants: Bistro, Grill et Chiringuito . Parmi les trois sites, une gamme de propositions est proposée pour tous les budgets, du menu le plus exquis au menu complet ou à la restauration rapide à suivre dès que possible avec la journée de ski. Mais c'est dans le premier d'entre eux, le Bistro, que nous trouvons la gastronomie la plus sélective de la saison pour les clients les plus exigeants.
Que le thème gastronomique soit devenu un élément important de Vallnord - Pal Arinsal, nous constatons qu’il a également fait un investissement important dans l’agrandissement de la terrasse du Pla de la Cot, doublant ainsi l’un des endroits préférés de la les skieurs et les snowboarders de la station pour manger. Selon Oscar Julián, responsable du département de la restauration de la station de ski andorrane, l’objectif est que la restauration ait sa propre identité.
"Au point que c’est l’une des raisons pour lesquelles nous souhaitons venir à notre station de ski, nous voulons que le client choisisse Vallnord-Pal Arinsal, car il peut aussi très bien manger, et ne pas manger parce qu’il existe un lieu tables et chaises "
Sa station soeur et reliée par le téléphérique que nous trouvons à côté du Coll de la Botella, le secteur Vallnord - Arinsal, a également inauguré un nouveau restaurant: Party, un lieu qui diversifie l'offre gastronomique de la station. En outre, l’Igloo Xalet propose des dîners thématiques de l’année dernière, arrivant auparavant avec un véhicule de reconditionnement jusqu’à 2 300 mètres d’altitude où il se trouve, ce qui garantit le silence et la possibilité de voir un bon spectacle d’étoiles si la nuit est clémente. Et tout cela pour un prix d’environ 50 euros, aller-retour, comme se souvient Oscar Julian,
"Nous récupérons les clients à 19 heures sur une machine à pisapist avec une cabine forfaitagers et nous les emmenons pour un voyage d'environ 30 minutes vers le Xalet Igloo. Un dîner exclusif leur est réservé ainsi que tout le spectacle nocturne du ciel étoilé, sans aucune pollution lumineuse, à plus de 2 300 mètres d'altitude, ce qui rend l'expérience unique "
Dans l'Igloo Xalet, nous trouvons également les célèbres hamburgers Angus de 250 grammes qui ont été si célèbres à Pal-Arinsal ou au hamburger au foie, tous avec des produits de qualité supérieure et une préparation soignée comprenant des oignons caramélisés et une excellente présentation.
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