A Esquiades.com é um domínio de Internet e marca registrada por Viajes Para Ti, S.L.U., com NIF/NIPC (espanhol) B55666952, inscrita na Conservatória do Registo Comercial de Tarragona, Tomo 2903, Livro 0, Fólio 37, Secção 8ª, Folha T 48873, Inscrição 1ª. Sociedade com sede em Av. de Bellisens 42, Escritório 128, 43204 – Reus (Tarragona), telf.: @@phone_pt@@ ey fax: (+34) 977 270 159. A VIAJES PARA TI S.L.U., dispõe das autorizações e licenças necessárias para o exercício das atividades próprias de uma agência de viagens. A sociedade está registada na Conservatória do Registo Comercial da Catalunha com o título-licença GC 169 MD.

Em cumprimento com o estabelecido no artigo 22.2 da Lei de Serviços da Sociedade de Informação e do Comércio Eletrónico (LSSI) e o previsto nas normas vigentes, informamos-lhe que a ESQUIADES.COM utiliza cookies durante a navegação.

Os cookies são pequenos arquivos onde se armazena informação que se instala no seu browser ou dispositivo. Esta informação é guardada para visitas próximas que realizes em Esquiades.com, já que regista a atividade do utilizador durante o tempo de navegação (por exemplo, a data da última visita, preferências de navegação, etc.), dados utilizados para agilizar a navegação do utilizador.

A ESQUIADES.COM utiliza os seguintes tipos de cookies:

Cookies próprios

Cookie	Tipo de cookie	Expiração
save_grouper	É usado para distinguir usuários com arquivos estatísticos.	1 mês
grouper_id	É usado para distinguir usuários com arquivos estatísticos.	1 mês
all_skiers	É usado para distinguir se todos os usuários esquiam na reserva ou se não há nenhum.	1 dia
do utilizador	Cookie necessário para manter a sessão do usuário ativa após o login no nosso sistema.	1 dia
SkiID	Cookie necessário para manter a sessão do usuário ativa após o login em nosso sistema.	1 dia
loguejat	Cookie necessário para manter a sessão do usuário ativa após o login no nosso sistema.	1 dia
user_remember	Cookie necessário para manter a sessão do usuário ativa após o login no nosso sistema.	1 dia
accept_cookies	Determine se o usuário aceitou a política de cookies Esquiades.	3 meses
PHPSESSID	Esse cookie é usado pela linguagem de criptografia PHP para permitir que variáveis SESSION sejam salvas no servidor da web. Esses cookies são essenciais para o funcionamento da web.	1 dia

Cookies de terceiros

Fornecedor	Cookie	Tipo de cookie	Faça uso disso	Vencimento
Google	1P_JAR	Propósito publicitário. Eles contêm um valor único gerado aleatoriamente que permite à Plataforma distinguir navegadores e dispositivos. Essas informações são usadas para medir o desempenho dos anúncios e fornecer recomendações sobre produtos com base em dados estatísticos.	Google AdWords	1 mês
Google	ANID	Propósito publicitário. Eles contêm um valor único gerado aleatoriamente que permite à Plataforma distinguir navegadores e dispositivos. Essas informações são usadas para medir o desempenho dos anúncios e fornecer recomendações sobre produtos com base em dados estatísticos.	Google AdWords	1 ano
Google	CONSENTIMENTO	Propósito publicitário. Eles contêm um valor único gerado aleatoriamente que permite à Plataforma distinguir navegadores e dispositivos. Essas informações são usadas para medir o desempenho dos anúncios e fornecer recomendações sobre produtos com base em dados estatísticos.	Google AdWords	1 ano
Google	APISID	Ele é usado pelo Google para armazenar preferências e informações do usuário ao visualizar páginas com mapas do Google.	Mapas do Google	2 anos
Google	HSID	Ele é usado pelo Google para armazenar preferências e informações do usuário ao visualizar páginas com mapas do Google.	Mapas do Google	2 anos
Google	NID	Ele é usado para exibir localizações geográficas usando o Google Maps.	Mapas do Google	6 meses
Google	OGPC	Ele é usado para exibir localizações geográficas usando o Google Maps.	Mapas do Google	2 meses
Google	SAPISID	Ele é usado pelo Google para armazenar preferências e informações do usuário ao visualizar páginas com mapas do Google.	Mapas do Google	2 anos
Google	SID	Ele é usado pelo Google para armazenar preferências e informações do usuário ao visualizar páginas com mapas do Google.	Mapas do Google	2 anos
Google	SSID	Ele é usado pelo Google para armazenar preferências e informações do usuário ao visualizar páginas com mapas do Google.	Mapas do Google	2 anos
Google	SIDCC	Este cookie é usado pelo Google para fornecer serviços e extrair informações anônimas sobre navegação.	Google	3 meses
Google	_ga	É usado para distinguir usuários com arquivos estatísticos.	Analítica do Google	2 anos
Google	_gid	É usado para distinguir usuários com arquivos estatísticos.	Analítica do Google	24 horas
Google	_gat	É usado para limitar a porcentagem de solicitações por meio do Gerenciador de tags do Google.	Analítica do Google	1 minuto
CloudFlare	__cfduid	Usado pelo serviço CloudFlare para identificar o tráfego da web confiável.	CloudFlare	1 ano
Facebook	fbsr_ *	É um cookie do Facebook que nos ajuda a estabelecer quais de nossos usuários optaram por entrar na web através de sua conta do Facebook.	Entrar com o Facebook	1 ano

Como recusar os cookies dos browsers seguintes:

Google Chrome.
Internet Explorer.
Microsoft Edge.
Mozilla Firefox.
Safari.
Opera.

Os melhores programas

Andorra

(3 destinos)

Grandvalira

Vallnord Pal-Arinsal

Ordino-Arcalís

Espanha

(16 destinos)

Boí Taüll

Baqueira Beret

Port Ainé

Ver todas as estâncias

França

(38 destinos)

Les Deux Alpes

Alpe d'Huez

Tignes

Ver todas as estâncias

Suíça

(11 destinos)

Zermatt

Jungfrau Ski Region

Arosa Lenzerheide

Ver todas as estâncias

Áustria

(8 destinos)

St. Anton - Ski Arlberg

Innsbruck

Ischgl

Ver todas as estâncias

Itália

(5 destinos)

Pontedilegno - Tonale (Adamello Ski)

Vialattea (Sestriere - Sauze d'Oulx)

Dolomiti Superski

Ver todas as estâncias

Todas as estâncias de ski

Andorra

(1 destino)

Hotéis em Andorra

Espanha

(2 destinos)

Hotéis nos Pirenéus

Hotéis em Sierra Nevada

França

(2 destinos)

Hotéis nos Pirenéus Franceses

Hotéis nos Alpes Franceses

Portugal

(1 destino)

Hotéis na Serra da Estrela

Suíça

(1 destino)

Hotéis nos Alpes Suíços

Áustria

(1 destino)

Hotéis na Áustria

Itália

(1 destino)

Hotéis nos Alpes Italianos

Todos os hotéis

Países

Andorra (3 destinos)

Espanha (16 destinos)

França (38 destinos)

Suíça (11 destinos)

Áustria (8 destinos)

Itália (5 destinos)

Todas as estâncias de ski

Países

Andorra (1 destino)

Espanha (2 destinos)

França (2 destinos)

Portugal (1 destino)

Suíça (1 destino)

Áustria (1 destino)

Itália (1 destino)

Todos os hotéis

Oops, não encontramos nenhum resultado que corresponda à sua pesquisa. Tente modificar o destino.

Bem, parece que o nosso Seeker perdeu o seu caminho. Assim que encontrar a sua bússola, estará de volta.

Qual é o seu destino ou alojamento?

Grandvalira-Soldeu reunirá 6 estrelas Michelin na 4ª edição do Gourmet Snow Club

Publicada: 22 de jan. de 2020

Partilhar

Conteúdo

1 'Rusti' del Nairod, essencial em Barcelona, no coração do Wine & Meat Bar de Jean Leon

2 Classificações

3 src = "https://i2.wp.com/www.esquiades.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/collage1.jpg?fit=1024%2C1024&ssl=1" /> Os membros do clube viajam para Piemonte, Itália

4 Próximos dias do Gourmet Snow Club

No total, 6 estrelas Michelin deixarão os templos gastronômicos de seus restaurantes premiados para pousar nos fogões da cozinha dos setores Soldeu El Tarter de Grandvalira na 4ª edição do Gourmet Snow Club . A proposta prevê 6 dias do mais alto nível culinário, com chefs famosos de casas como Enjoy Barcelona, Les Cols (Olot), Miramar (Llançà), Nairod (Barcelona), Nado (Corunha) e Teòric (Barcelona).

As sessões ocorrerão durante toda a temporada de neve e estão abertas para os 150 membros do clube gourmet e para o público em geral. Seis datas foram marcadas no calendário gastronômico que será realizado, durante o dia e a noite, nos restaurantes mais emblemáticos da estação, localizados a mais de 2.000 metros de altitude.

Grandvalira ENSISA aumenta seu compromisso com a alta gastronomia e se posiciona como uma estância de ski gastronômica cercada por restauradores e assinaturas premium do momento que foram incorporadas ao projeto nos últimos quatro anos e permitiram iniciar um caminho notório assim que o restauração nas pistas de esqui e no país dos Pirinéus.

O projeto leva esquiadores e não esquiadores com espírito gourmet a viver uma experiência que, ambos podem fundir a culinária dos grandes chefs de referência e apresentar figuras promissoras da gastronomia que começam a surgir nas capitais.. No entanto, ambas as propostas sempre coincidem com base no produto como a expressão máxima.

'Rusti' del Nairod, essencial em Barcelona, no coração do Wine & Meat Bar de Jean Leon

src = "https://content.esquiades.com/img/news/date/20/01/22/863404-restaurant-jean-leon-tn900x.jpg" />

Restaurante Jean Leon de Grandvalira

A primeira nomeação do calendário Gourmet Snow Club foi realizada neste final de semana no setor de Soldeu de Grandvalira, com a assistência de 50 pessoas e com o chef David Rustarazo 'Rusti' , que compartilhou a cozinha com a equipe liderada pelo diretor de As operações de restauração da estação, Xavi Solé e desfrutaram de uma seleção de ingredientes do Colmado Singular de Francisco Collell no recém-inaugurado Wine & Meat Bar de Jean Leon , a 2.250 metros de altitude.

'Rusti', capitão do restaurante Nairod em Barcelona, um estabelecimento que abriu suas portas há menos de um ano e já está entre as propostas culinárias essenciais da cidade, segundo as críticas gastronômicas. Discípulo dos renomados restaurantes Copper e Gresca, Rustarazo, 37, é um exemplo de elaborações difíceis de encontrar com um perfil que combina simplicidade na técnica com uma base tradicional. Em Soldeu, ele desembarcou com uma proposta que combinava com a filosofia do romance Nairod com ingredientes selecionados de Colmado Singular.

"Preparamos um cardápio fresco e, talvez, também bastante ousado. Tentamos não inventar nada. Não devemos colocá-lo porque sim, nem introduzir muitos ingredientes. Sou um daqueles que gostam do produto ser bom, independentemente de sua origem".

As elaborações para esse turno da noite foram: tempura de algas nori, "crème fraiche", caviar e salmão, alho-poró cristalizado, creme de amêndoa e botarga, "rillettes" de marinada bonita, repolho recheado com codorna, grão de bico e "migalhas" , Benedetto Cavalieri calamarata com lebre à la royale, arroz Acquerello com leite e sorvete de açafrão de caxemira e amêndoa bêbada, creme de pistache scyaburu e sorvete de café.

Por sua vez, o proprietário da Colmado Singular, Francesc Collell, todos os globetrotters, que em sua despensa do 'supermercado' do século XXI só tem lugar para produtos que fazem a diferença, valorizaram a oportunidade de mostrar a importância do produto em um menu. .

"A matéria prima é essencial. Você pode ter o melhor chef do mundo, mas se parte de ingredientes medíocres certamente o resultado será desfavorável. Com um bom produto, é sempre mais fácil satisfazer "

Classificações

src = "https://i2.wp.com/www.esquiades.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/collage1.jpg?fit=1024%2C1024&ssl=1" />

Os membros do clube viajam para Piemonte, Itália

Pela primeira vez, o Gourmet Snow Club deixou os arredores da estância de ski Grandvalira e mudou-se para Piemonte, Itália. Cerca de vinte membros do clube se mudaram em novembro passado para a cidade de Alba , a capital mundial das trufas, para visitar essa comida específica da casa de Tartuflanghe.

Paolo Montanaro, proprietário desta firma italiana, que coleciona, comercializa e se especializou na produção e derivados de trufas, serviu como embaixador desta edição especial do clube gourmet, que pretendia dar a conhecer em primeira mão a origem do Produto e seus arredores. De fato, como qualificado pelo diretor de restauração da Grandvalira ENSISA, Àlex Orue:

"A vontade da organização é continuar a aproximar os clientes do ponto de partida das marcas, dos produtores e de todo o processo autêntico de criação dos produtos que fazem parte do Snow Club Gourmet".

Próximos dias do Gourmet Snow Club

- 1 de fevereiro . O melhor ovo do mundo (Gália Celta). Primeira neve e café da manhã nas encostas e jantar com galego ao ar com Ivan Domínguez do restaurante Nado, Corunha.

- 15 de fevereiro . Fina Puigdevall, dona de Les Cols (Olot), premiou duas estrelas Michelin com uma proposta que honrará a liderança feminina e o espírito empreendedor de Madame Clicquot.

- 7 de março . Desfrute de Barcelona (2 * Michelin) com Caviaroli. Presença de um dos 10 melhores restaurantes do mundo, de acordo com os 50 melhores restaurantes do mundo. Proposta criativa com habilidade técnica autêntica.

- 21 de março. Oriol Casals, chef do restaurante Teórico de Barcelona, com proposta de Cal Tomàs, uma experiência de raízes familiares e respeito à natureza com alimentos saudáveis e saborosos.

- 4 de abril . Arroz Miramar. O restaurante Miramar de Llançà (2 * Michelin) viaja do mar para as montanhas com uma degustação costeira sofisticada e de vanguarda e com arroz Acquerello.

src = "https://content.esquiades.com/img/news/date/20/01/22/863413-restaurant-jean-leon-grandvalira-tn900x.jpg" />

src = "https://i0.wp.com/www.esquiades.com/blog/wp-content/uploads/2020/01/collage2.jpg?fit=1024%2C1024&ssl=1" />

22 anos de experiência em férias na neve

Mais de 176.955 avaliações em 7 idiomas

Preços imbatíveis para esquiar nos Pirenéus e Alpes

Opções flexíveis para reservar a sua viagem

Atendimento 24h por dia, 365 dias por ano

Blogue, Notícias e dicas de esqui

Aproveite ao máximo a Black Friday da Esquiades.com! Apenas de 25 de novembro a 2 de dezembro

Descubra tudo o que há para saber sobre a Black Friday 2024 em Esquiades.com!

Publicada: 19-11-2024

Cinco novos teleféricos nos Pirinéus franceses nesta temporada de ski

As estâncias de esqui dos Pirinéus franceses continuam a empenhar-se na renovação e modernização das suas instalações, incluindo os teleféricos. Este inverno, serão inaugurados quatro novos teleféricos, para além de outros novos serviços associados ao turismo de neve.

Publicada: 19-11-2024

Forfait Gratuito para as Crianças em Grandvalira, Vallnord Pal-Arinsal e Ordino-Arcalís!

Forfait GRATUITO em Andorra para as crianças dos 6 aos 11 anos! Por cada forfait de adulto com um minímo de 4 dias, oferecemos 1 forfait de criança GRÁTIS!

Publicada: 18-10-2024

Todas as notícias

Início

Dicas e notícias do mundo da neve

Grandvalira-Soldeu reunirá 6 estrelas Michelin na 4ª edição do Gourmet Snow Club